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ロゼワインは赤ワインを作る途中で果皮をブドウ液から取り出します。赤ワインと白ワインを加えて作るのではありません。湿気の多く、いろいろな食事を同時に楽しむアジア諸国の気候と食文化では、ロゼの人気が高いのですが、日本では、最初に欧州から紹介されたマテウスのロゼの甘口の印象が残っており、その市場性は低くロゼを飲む文化が他国より大きく遅れています。日本の気候や食文化を考えると、辛口ロゼは今後、人気が上がってくる可能性を秘めていると言えるでしょう。



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